杏鲍菇煸豆角
杏鲍菇煸豆角是一道美味的家常菜，主要食材包括杏鲍菇和豆角。下面是这道菜的详细做法：
准备食材
杏鲍菇 1只
豆角 1把
葱姜蒜 若干
干辣椒 两个
花椒麻椒 一小把
处理食材
杏鲍菇切成与豆角相似粗细的长条。
豆角洗净，掰成约4-5厘米的段。
葱切葱花，姜蒜切片，干辣椒剪成小段。
煸炒豆角
锅中放油，稍温热后放入豆角，小火煸炒至变色变软。
如果担心豆角未熟，可以加入少许水盖好，烹一分钟后捞出，水焅干后盛出备用。
煸炒杏鲍菇
锅中留少许底油，放入杏鲍菇条，小火煸炒至水分煸出，香味飘出，呈金黄色后盛出备用。
炒香调料
锅中留底油，加入葱姜蒜、花椒麻椒，小火炒出香味。