芹菜汁葫芦馒头家常做法

芹菜汁葫芦馒头是一种美味的家常面食，结合了芹菜的清新和馒头的柔软。下面是制作芹菜汁葫芦馒头的步骤：

食材准备：

面粉：500克

酵母粉：5克

白糖：10克（可选，用于增加甜味）

芹菜汁：200毫升（新鲜芹菜榨汁）

油：适量（用于抹模具或蒸笼）

制作步骤：

和面

将面粉放入大盆中，加入酵母粉和白糖（如果使用）。

慢慢倒入芹菜汁，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。

加入适量水，继续揉成光滑的面团。

发酵

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时。

准备馒头形状

发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子。

取一个小剂子揉成圆形作为馒头底，再取一个稍大一点的剂子揉成椭圆形作为馒头身。

组合馒头

将椭圆形的馒头身放在圆形的馒头底上，用手指轻轻捏合边缘，形成葫芦的形状。