芝士能蒸馒头

芝士 能蒸馒头。以下是一种制作芝士馒头的详细步骤：

准备食材

中筋面粉200克

酵母2克

白糖少许

牛奶105克

芝士6片

油少许

盐少许

和面

将酵母粉、面粉、白糖、盐搅拌均匀，并加入30度的温牛奶，牛奶的温度摸着刚好温乎就可以。

用筷子搅拌均匀后，再用手揉匀，大概揉十分钟。

盖上一层湿布，放置10分钟即可。

发酵

取出面团再揉十分钟，然后将面团擀开，每次擀开后对折一下，然后再擀，三次之后绵软光滑就可以了。

把面团分成大小均匀的6个圆团。

拿出一个面团，擀平后在中间铺上一层芝士，然后卷起。卷好后弯起来，形状像马蹄一样就可以了。

放到锅里室温发酵30分钟左右，发到二倍大就可以了。

蒸馒头

冷水上锅蒸，一分钟之后转中小火继续蒸13分钟。

蒸好后关火，先不要打开盖子，静置两三分钟后揭开盖子，防止面团因受冷而突然塌陷。

这样，你就可以得到一款软糯香甜的牛奶芝士馒头了。

建议：

芝士的选择可以根据个人口味，选择不同品牌和类型的芝士，以获得更好的口感和风味。

在蒸馒头时，确保蒸锅的水量充足，以免中途干烧。

蒸好后的馒头，稍微冷却后会更加柔软，风味更佳。