腊肉要煮多久才熟

腊肉煮熟的时长通常取决于腊肉的厚度和个人口感偏好。以下是一些通用的指导时间：

整块腊肉：中等厚度的腊肉（约2-3厘米）通常需要在冷水下锅，大火煮沸后转小火，煮大约1-2小时，直到肉质变得软烂，能轻易用筷子穿透。

切片腊肉：切片后煮15-20分钟即可，因为腊肉内部通常比较熟，切片后煮得更快速，以保持其原汁原味和口感。

焯水：在煮之前，建议先用热水焯一下腊肉，这有助于去除腊肉中的亚硝酸盐，焯水后的腊肉再煮15-30分钟即可食用。

请根据您的具体情况调整煮制时间，并确保在煮制过程中水足够，以防烧干。您还可以适当翻动腊肉，确保每片都能均匀受热