青菜面筋泡

青菜面筋泡是一道美味的中式菜肴，主要原料包括青菜、面筋泡、大葱、大蒜和红椒等。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

青菜洗净，切成小片或单叶。

面筋泡用刀切开备用。

大葱切成葱花，大蒜拍破后剁成蒜蓉，红椒切成片。

煮面筋泡

锅内加入清水，将面筋泡下入汆水，煮至回软。

加入青菜，水开后煮面筋时间大约15秒，用勺子搅动使原料受热均匀，然后倒出控水备用。

炒香调料

锅内加底油，下入蒜蓉炒香。

加入红椒片，再加入盐、味精、白糖调味。

加入适量清水，然后上火，下入之前准备好的青菜和面筋泡翻炒均匀。

烧20秒左右，用生粉水勾芡，使菜肴更加浓稠，即可出锅。

这道菜的制作过程简单，口味清淡，适合快速制作和享用。你可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少辣椒和糖的比例，以适应不同的饮食需求。