二两螃蟹蒸多久

二两螃蟹的蒸制时间主要取决于螃蟹的大小和重量。以下是一些具体的建议：

重量等于或少于100克（二两）

蒸制时间：冷水入锅，大火上汽后再蒸8分钟即可。

重量大于100克（四两）及少于200克（六两）

蒸制时间：冷水入锅，大火上汽后，蒸11分钟。

重量大于200克（四两以上）

蒸制时间：冷水入锅，大火上汽后，蒸15分钟即可。

综合以上信息，对于二两螃蟹，建议的蒸制时间是 8-10分钟。这个时间范围内可以确保螃蟹肉质嫩滑且熟透。如果螃蟹体积较大，可以适当延长蒸制时间以确保完全熟透。