发面发了以后能放多久

发面发过后，根据保存方法和条件的不同，可以保存的时间也有所差异。以下是一些关键点：

发好的面团在常温下最多可以保存三小时。

如果常温下保存，建议尽快使用，避免因长时间放置导致面团变质。

将发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层（温度调至0-3度），可以保鲜3天左右。如果放入冰箱保鲜层中放些冰块，可以达到4-5天。

放入冰箱冷藏室（温度在3-15度），可以保存一周内，但营养成分可能会丧失殆尽。

将发酵好的面团装入保鲜袋，如面团较大时可分成数袋，挤压空气后扎紧袋口，放入冰冻层进行速冻，这样冰冻的面团可达半年之久。

冷冻保存的面团在使用前需要解冻，并在自然条件下进行。

如果想要延长保存时间，可以将发酵好的面团拍上一点干面粉放到盆子里，覆盖一层保鲜膜过夜，但这种方法最多只能保存两三天。

建议

短期使用：如果需要短期内使用，建议将面团放在冰箱保鲜层，并尽快使用，以保证最佳口感和营养价值。

长期保存：如果需要长期保存，建议将面团进行冰冻处理，这样可以在半年内保持其发酵特性，使用时再解冻并进行处理。

根据以上信息，可以根据实际情况选择合适的保存方法，确保面团在需要时仍然具有良好的发酵特性和口感。