鱿鱼须蒜毫肉馅炒菜

鱿鱼须蒜毫肉馅炒菜是一道色香味俱全的美味佳肴，下面是这道菜的详细做法：

食材准备

鱿鱼须：300克

蒜毫（蒜苔）：300克

大蒜：5瓣

姜：1小块

葱：1根

干辣椒：2-3个（根据口味调整）

青红椒：各半个（切丝）

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

白糖：少许

鸡精：少许

淀粉：1茶匙

食用油：适量

香油：1茶匙

烹饪步骤

准备食材

鱿鱼须洗净，去掉表面的黑膜和吸盘，切成合适的长度。

蒜毫洗净，切成约3-4厘米长的段。

大蒜切末，姜切丝，葱切段，干辣椒剪成段，青红椒切丝。

焯水

锅中加水烧开，放入鱿鱼须焯水，时间不宜过长，约10秒钟左右，捞出沥干水分备用。