东北炒菜做饭

东北炒菜做饭通常具有口味浓郁、制作简便的特点。以下是一些经典的东北炒菜做法：

地三鲜

食材：茄子、土豆、尖椒、植物油、盐、酱油、葱、姜、大蒜、淀粉。

做法：

1. 茄子切块腌制，土豆和尖椒切块备用。

2. 调制汁液：半碗水、一勺酱油、适量盐、半勺淀粉搅拌均匀。

3. 土豆炸至金黄，茄子炸至微红，尖椒过油后捞出。

4. 锅内留少许油，炒香葱姜蒜，加入炸好的土豆、茄子和尖椒，翻炒均匀。

5. 淋入调好的汁液，放入蒜末，加热至汤汁粘稠，盛出即可。

锅包肉

食材：里脊肉、姜、葱、胡萝卜、香菜、料酒、盐、淀粉、白醋、番茄酱、糖。

做法：

1. 调制酱汁：番茄酱2勺、白醋1勺、糖1勺、盐1小勺、清水2勺搅拌均匀。