宝宝辅食菠菜豆腐蒸蛋

菠菜豆腐蒸蛋是一道营养丰富的宝宝辅食，菠菜富含铁质和维生素，豆腐则是优质蛋白质的来源，两者结合不仅色彩诱人，还能为宝宝提供丰富的营养。以下是制作菠菜豆腐蒸蛋的详细步骤：

准备食材

菠菜：2根

鸡蛋：1个

嫩豆腐：适量

菠菜处理

菠菜洗净，放入开水中焯烫1分钟，去除草酸。

焯水后的菠菜切段，放入搅拌机中，打成细腻的菠菜汁。

鸡蛋处理

鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。

豆腐处理

嫩豆腐切成薄片或小丁，摆入碗中。

混合搅拌

将菠菜汁和鸡蛋液按1:1的比例混合均匀。

将混合好的菠菜鸡蛋液倒入豆腐片中。

蒸制

将碗放入蒸锅中，水开后放入鸡蛋羹，大火蒸15分钟左右，然后关火闷3分钟再出锅。

调味（可选）：