红萝卜金针菇肉包子

金针菇红萝卜包子的做法如下：

准备食材

面粉 200克

玉米粉 50克

酵母粉 3克

胡萝卜 2个

鸡蛋 2个

小葱 2根

十三香 少许

食用油 2勺

盐 少许

香油 少许

水 适量

和面

盆中加入面粉和玉米粉，中间放入酵母粉，用温水溶解后搅拌均匀。

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。

准备馅料

胡萝卜去皮洗净后擦成丝，锅里放入食用油烧热后炒一下，凉凉备用。

炒鸡蛋至碎，凉凉备用。

葱花切碎备用。

将胡萝卜丝、炒鸡蛋、葱花、十三香、盐、香油混合均匀备用。

发酵面团

面团发至2倍大时，按下不回缩即表示发好了。

将面团揉匀排气，分成剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。

包制包子

取一张面皮，包入适量的馅料，包成包子。

醒发和蒸制

锅里放入适量的水，将包子摆放好，盖上盖在醒发15-20分钟。

醒好后，大火烧开蒸15-20分钟，蒸好后焖几分钟。

这样一道美味的金针菇红萝卜包子就完成了。你可以根据个人口味调整馅料和调料的用量，以达到最佳口感。