苦苦的青菜猪肉汤
苦苦的青菜猪肉汤是一道简单而美味的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
青菜：200克（可以选择一些苦味的蔬菜，如苦瓜或苦菊）
猪肉：100克（瘦肉或五花肉均可）
姜：3-4片
葱：1根
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
淀粉：少许
鸡精或味精：少许（可选）
食用油：适量
制作步骤：
准备食材
青菜洗净，切成适当大小的段或片。
猪肉洗净，剁成肉末，加入适量盐、料酒、生抽和淀粉，腌制10分钟。
姜切片，葱切成葱花备用。
炒制肉末
热锅凉油，油热后倒入腌制好的肉末，大火快速翻炒至肉末变色。
煮汤
在锅中加入足够的水，大火烧开后转小火，加入姜片。
调入适量盐、生抽和鸡精（可选），根据个人口味调整。