羊肉和美国人的关系
羊肉与美国人的关系主要体现在以下几个方面：
饮食习惯的变化
近年来，随着美国穆斯林、拉美裔及亚裔等族裔人口的迅速增加，这些人群大多有吃羊肉的传统，带动了美国人口味的变化。
价格与供应
羊肉在美国属于相对昂贵的肉类，主要原因是羊毛产业不发达，导致羊肉产量较少，价格较高。
美国地广人稀，牧场多饲养牛只，高品质牛肉供应充足且价格亲民，因此牛肉成为了美国人餐桌上的常客。
烹饪方法与接受度
美国人普遍不喜欢羊肉的膻味，传统的烹饪方法如煎炒使得羊肉的气味难以被接受。
中国等国家的烹饪方法，如加入香料和多样的烹饪手法，能够减弱羊肉的膻味，使其口感更好。
历史与文化因素
历史上，欧洲和美洲更适合大规模养殖牛和猪，因此牛肉和猪肉成为了主要的肉类来源，而羊更多地用于提供羊毛。
二战后，自动化养殖的禽类和猪肉进一步取代了牛肉的地位，成为消费比例最高的肉类。