酒店莲藕丸子汤

酒店莲藕丸子汤的制作方法

莲藕丸子汤是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面将详细介绍这道汤的制作流程和所需食材。

食材准备

莲藕：一节，削去外皮，切成小粒备用。

猪肉末：300克，建议选用猪的前腿肉，肥瘦相间。

胡萝卜：一根，切成丁。

裙带菜：少量，提前泡发后切成段。

鸡蛋：一个。

葱姜蒜：适量，用于调味。

淀粉：一勺，用于增加丸子的弹性。

调味料：盐、胡椒粉、生抽、香油等。

制作步骤

1. 调制肉馅

将切好的莲藕粒稍微用水泡一下，去掉多余的淀粉。

猪肉末放入大碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽，再打入一个蛋清。