胡萝卜东北啥时候冬储

东北地区的胡萝卜一般在 每年的10月下旬至11月初进行收获，并随后进行冬储。在这个时间段，东北地区的气温逐渐降低，适宜胡萝卜的储存，并且此时的胡萝卜口感和品质最佳。

具体来说，东北地区的胡萝卜种植时间较为灵活，可以在春季3月底或4月初开始播种，也可以在秋季8月底或9月初开始播种。秋季种植的胡萝卜生长周期较短，一般为60-90天，而春季种植的胡萝卜生长周期较长，需要90-120天才能收获。

在收获后，胡萝卜可以通过多种方式进行储存，包括窖藏、地窖储存等。储存时需要注意防止胡萝卜萌芽和糠心，以确保储存质量。例如，可以选择背风向阳的地方挖一个深1.5-1.7米的土窖，将胡萝卜码成方形或圆形垛，每层胡萝卜上面覆一层土，并用木杆或秸秆搭盖棚窖，留出窗口以便通风散热。

综上所述，东北地区的胡萝卜一般在10月下旬至11月初进行收获，并随后进行储存，储存方法包括窖藏和地窖储存等。在储存过程中，需要注意防止胡萝卜萌芽和糠心，以确保储存质量。