猪肝瘦肉桂圆红枣

猪肝瘦肉桂圆红枣汤是一款营养丰富的汤品，适合需要补血养颜、增强体质的人群食用。以下是一种简单的制作方法：

所需食材：

猪肝 100克

猪瘦肉 100克

桂圆 3粒

红枣 1个

姜 半片

元贝 2粒

鸡蛋 1个

无花果 3颗

盐 适量

所需工具：

炖盅

刀具

砧板

锅

步骤：

准备食材

猪肝切片，浸泡去血水。

猪瘦肉切片，备用。

红枣去核，备用。

桂圆去壳，备用。

元贝洗净，备用。

姜切片，备用。

鸡蛋打入碗中，备用。

无花果洗净，备用。

处理食材

将猪肝和瘦肉分别用料酒、姜片和淀粉抓匀，腌制10分钟去腥。

红枣、桂圆和无花果洗净备用。

炖汤

将腌制好的猪肝和瘦肉放入炖盅，压紧实。

打入一颗鸡蛋，加入无花果、红枣、桂圆和元贝。

加入适量的凉白开，水量以没过食材为准。

盖上炖盅盖，放入锅中，隔水炖煮2小时。

炖好后，捞出元贝和姜片，不加盐即可食用。

这款汤品不仅美味，而且具有多种营养功效：

猪肝和猪瘦肉富含铁质和蛋白质，有助于改善贫血、增强体质。

桂圆、红枣和无花果能补血养颜、调理气血，使气色红润。

隔水炖煮的方式能更好地保留食材的营养成分，使汤品更加清甜。

建议每周食用1-2次，以达到最佳的保健效果。