清蒸罗非刀法

清蒸罗非鱼的做法如下：

准备食材

罗非鱼 1条

葱 20克

姜 20克

蒜 20克

香菜 20克

蒸鱼豉油 3汤匙

食用油 2汤匙

盐 1小勺

料酒 1汤匙

处理鱼

清洗罗非鱼，去除内脏和鳞片，切成两段或三段备用。

在鱼身两面切几刀，使其更容易入味。

在鱼身两面抹上适量的盐和料酒，腌制15分钟让其入味。

准备蒸盘

取一个蒸盘，底部铺上姜片和葱段。

将腌制好的罗非鱼放入蒸盘中，鱼肚里也塞入一些葱姜蒜。

蒸鱼

锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中。