冬瓜白菜炖羊肉
冬瓜白菜炖羊肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
羊肉（瘦）：300克
冬瓜：500克，去皮切块
白菜：适量，切块
姜片：适量
大葱段：适量
蒜瓣：适量
盐：适量
鸡精：适量（可选）
料酒：适量
清水：适量
香菜：适量（可选，用于装饰）
辣椒、胡椒：适量（根据口味添加）
酱油：适量
步骤
准备食材
羊肉切块，用水煮一下去除血水，捞出备用。
冬瓜去皮切块，白菜切块。
姜切片，大葱切段，蒜瓣切片。
煸炒羊肉
热锅冷油，放入姜片、大葱段、蒜瓣爆炒出香味。
加入羊肉块，翻炒至表面微微金黄，加入料酒去腥。