炖腊肉白菜粉丝怎么做

炖腊肉白菜粉丝的做法如下：

准备食材

腊肉：适量

白菜：1个

粉丝：1把（红薯粉70克）

姜/蒜：适量

生抽/鸡精：适量

盐：适量（如果腊肉盐味重，可以不加）

处理食材

腊肉切片，先煮30分钟，然后煎至焦香。

白菜洗净，切杆和叶。

粉丝用冷水泡软，备用。

烹饪步骤

煎好的腊肉下锅，加入姜蒜炒香。

下白菜杆，翻炒1分钟。

加入泡过热水的粉丝，加水没过食材，加适量生抽和鸡精，大火煮开，转小火煮8分钟。

下白菜叶，再煮2分钟，直到白菜软烂。

调味

根据个人口味，可以适量加盐调味。

如果喜欢更鲜美的口感，可以加入蚝油提味。