兰州拉面的羊肉
兰州拉面中的羊肉 是可以吃的。以下是一些关于兰州拉面中羊肉的信息：
食材和做法
兰州拉面中使用的羊肉通常是羊腩，搭配手工拉面、盐、胡椒粉、姜、蒜、大葱和香菜等食材。
羊肉需要先用冷水焯过洗净，然后与姜、蒜、葱等一起炖煮，最后加入羊辣油等调料。
口味和风味
兰州拉面的汤头鲜美浓郁，配上新鲜的香菜和蒜苗，口感丰富。
羊肉泡馍也是兰州拉面的经典搭配，尤其在冬天，羊肉汤搭配泡馍喝下去非常暖和。
正宗性
一些顾客反映，现在的兰州拉面馆大多是“挂羊头卖狗肉”，即使用羊肉的名义，但实际上使用的可能是其他肉类。因此，在选择兰州拉面时，建议选择信誉好的餐馆，以确保品尝到正宗的羊肉。
综上所述，兰州拉面中的羊肉是合法和常见的食材，其做法和风味也深受食客喜爱。如果对正宗性有更高要求，建议选择信誉好的餐馆。