土豆番茄虾仁炒饭

土豆番茄虾仁炒饭是一道美味的家常菜，主要原料包括米饭、虾仁、鸡蛋、番茄、青豆和洋葱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

米饭：200克（蒸）

虾仁：50克

鸡蛋：50克

番茄：60克

青豆：20克

洋葱：30克

植物油：20克

番茄酱：20克

盐：3克

白砂糖：5克

胡椒粉：2克

做法

准备工作

西红柿洗净切成小丁，洋葱洗净切成末，青豆焯水。

虾仁挑除泥肠洗净，焯水烫透，捞出沥水。

鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用。

炒制过程

炒锅倒油烧热，放入蛋液，快速炒散至熟盛出备用。

锅内加油，放入洋葱末炒香，放入番茄酱炒至色泽鲜红，加盐、白糖、胡椒粉调味。

最后放入米饭、虾仁、鸡蛋、西红柿和青豆，炒拌均匀即可。

小贴士