洋葱粉和新鲜洋葱的区别
洋葱粉和新鲜洋葱在多个方面存在明显的区别：
保存方式和时间
新鲜洋葱：需要在冷藏条件下保存，保质期较短，通常在几天到一周左右。
洋葱粉：可以长时间保存，不需要冷藏，且保质期较长，通常在几个月到一年之间。
使用便捷性
新鲜洋葱：需要切割和处理，烹饪前需要一定的时间和准备工作。
洋葱粉：只需在烹饪时加入适量，无需切割和处理，使用非常方便。
风味和口感
新鲜洋葱：具有浓郁的香味和微甜的口感，炒焦后风味更浓，能带来漂亮的焦糖色。
洋葱粉：虽然能赋予菜肴洋葱的味道，但风味较为单一，缺乏新鲜洋葱的浓郁风味和甜味。