羊肉饺子馅能放洋葱吗

关于羊肉饺子馅是否能放洋葱的问题，存在不同的观点：

洋葱的味道与羊肉搭配容易产生不和谐的腥味，因此不建议在羊肉饺子馅中加入洋葱。

洋葱中含有一种叫做硫化丙烯的油性挥发物，这种物质具有辛辣味，有较强的杀菌作用，能抗寒，还能抵御流感病毒；另外，洋葱中还含有一种叫做栎此黄素的物质，它可以抑制炎症，还可以促进伤口愈合，具有一定的抗炎抗菌的作用。但是，这种食材搭配可能会影响饺子馅的口感和风味。

羊肉饺子馅最忌放的三样蔬菜分别是洋葱、生姜和大葱。如果加入洋葱、生姜、大葱等蔬菜，会破坏原本的味道，影响口感。

洋葱能解除羊肉的膻味，还能提鲜，把羊肉本身的鲜味也勾引出来。

羊肉和洋葱一起包饺子，原来这么好吃，调馅技巧详细讲解，鲜美爆汁不油腻，太香了。

羊肉和洋葱可以一起包饺子的，最好是在里面再放一些其他的菜，可以缓解一下有那个羊肉的膻味，要不然味道比较大。

综合以上信息，虽然有些观点认为洋葱与羊肉搭配会产生不和谐的腥味，但也有观点认为洋葱能提升羊肉的鲜味并解除膻味。因此， 羊肉饺子馅能否放洋葱取决于个人口味偏好。如果喜欢洋葱的辛辣味和提鲜作用，可以适量加入洋葱；如果不习惯洋葱的味道，建议避免使用。