鲜百合拌鲜银耳

银耳拌百合是一道营养丰富、口感清爽的甜品。以下是制作银耳拌百合的详细步骤和所需材料：

材料

银耳 1朵

百合 20克

胡萝卜（红）半根

黄瓜 半根

香菜 1棵

香油 适量

大蒜 2瓣

盐 5克

白糖 半汤匙

醋 1汤匙

味精 少许

酱油 1汤匙

制作步骤

准备工作

银耳和百合提前2小时泡发好，去蒂根，撕成瓣状。

胡萝卜和黄瓜切片，蒜切末，香菜切小段。

焯烫

锅加水烧开，下入银耳和百合焯烫1分钟，捞出晾凉。

调制酱汁

调碗汁（盐、味精、酱油、白糖、醋、蒜末、香菜混合在一起）。

拌匀

将焯烫好的银耳和百合放在盘内，淋上调好的酱汁，吃时拌匀即可。

健康功效

银耳拌百合不仅口感清爽，还具有多种健康功效：

润肺：银耳和百合都具有润肺的功效，适合用于肺燥咳嗽。

安神：百合能够清心安神，银耳具有滋补作用，有助于缓解心神不宁。

养胃生津：百合有养阴、生津、和胃的效果，银耳归胃、肾经，能够养胃生津。

小贴士

泡发银耳时，建议用热水，这样可以使银耳更快地泡发并变得柔软。

在调制酱汁时，可以根据个人口味适量调整盐、糖、醋的比例，以达到最佳的口感。

希望你喜欢这道营养丰富、口感清爽的银耳拌百合!