豆芽韭菜炒菠菜

菠菜豆芽炒韭菜是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

豆芽适量

菠菜适量

韭菜适量

姜一块

盐适量

生抽一勺

食用油适量

处理食材

菠菜择好后清洗干净，切成小段。

豆芽冲洗干净，控干水分。

韭菜洗净，切成小段。

姜切成细丝。

炒制过程

炒锅内加入适量的清水、少许食用油和食盐，烧开。

水开后放入菠菜，翻动几下后捞出冲凉水，然后挤掉水分，切成小段。

炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香姜丝。

接着加入豆芽，翻炒几下，调入适量的盐、少许南德和一勺生抽翻炒均匀。

最后加入菠菜和韭菜，翻炒均匀后即可盛出装盘。

注意事项

豆芽可以提前泡发，以节省炒制时间。

菠菜和豆芽在炒制前可以用开水焯熟，这样可以使菜肴更加鲜嫩。

根据个人口味，可以适量加入醋和蒜末，增加菜肴的风味。

这道菠菜豆芽炒韭菜色香味俱佳，营养丰富，适合快速炒制，是一道简单又美味的家常菜。希望你喜欢!