苦瓜洋葱炒猪心

苦瓜洋葱炒猪心是一道营养丰富且具有独特风味的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

猪心：1个

洋葱：1个

苦瓜：1根（可选）

大蒜：2-3瓣

姜：1小块

干辣椒：2-3个（可选）

生抽：1-2汤匙

老抽：1小匙

料酒：1汤匙

盐：适量

白糖：1小匙

淀粉：1汤匙

食用油：适量

鸡精或味精：适量（可选）

做法步骤

猪心处理

将猪心洗净，切成薄片或块状。

加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、淀粉，拌匀后腌制10-15分钟。

洋葱处理

洋葱去皮，切成丝或块状。

大蒜和姜切片，干辣椒切段（如果使用）。

苦瓜处理（如果使用）：

苦瓜洗净，切成薄片或块状，用少许盐腌制10分钟，去除苦味。