做玉米馒头不用打蛋器

做玉米馒头确实可以不使用打蛋器，以下是一个简单的玉米馒头做法，不需要打蛋器：

食材

面粉 100g

玉米粉 100g

安琪酵母 1小袋

水 适量

做法

准备材料：

将面粉和玉米粉混合在一个大碗中，加入安琪酵母粉。

加水揉面：

缓缓加入水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

醒面：

将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方醒面大约30分钟，直到面团体积膨胀至少两倍。

揉面成型：

醒面完成后，将面团取出，反复揉搓，直到光滑有弹性，然后将其分成若干个小剂子。

制作馒头：

将每个小剂子搓圆，可以用手或擀面杖轻轻压扁，然后放入蒸笼中。

二次醒发：

将蒸笼放入蒸锅中，再次醒发10-15分钟，直到馒头体积再次膨胀。

蒸馒头：

水开后将蒸笼放入，蒸10-15分钟，具体时间根据馒头的大小和蒸锅的火力调整。蒸好后，关火焖3分钟再取出馒头。

小贴士

加水时要均匀搅拌，避免面团结块。

醒面时间越长，馒头越松软。

蒸馒头时，确保蒸锅水开后才放入馒头，以免粘底。