洋葱花生米香菇炒肉

洋葱花生米香菇炒肉是一道美味的家常菜，结合了洋葱的甜味、花生米的香脆和香菇的鲜美。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

瘦肉（猪肉或鸡肉）：200克

香菇：10-15朵

洋葱：1个

花生米：50克

大蒜：2-3瓣

姜：1小块

盐：适量

生抽：1-2汤匙

料酒：1汤匙

白糖：1茶匙

鸡精或味精（可选）：少许

葱：1根

植物油：适量

制作步骤

准备食材

瘦肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。

香菇洗净切片，洋葱去皮切块，大蒜和姜切末，葱切成葱花备用。

炒制

热锅凉油，油热后放入姜片和蒜末爆香。

加入腌制好的肉片，翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入香菇片翻炒至软。