炸鱼炸鸡都放啥调料好吃

炸鱼和炸鸡的调料可以根据个人口味选择，以下是一些常见的调料配方和推荐：

基础调料：盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面包屑。

香料：花椒、葱、姜、蒜、十三香、豆瓣酱、辣椒粉。

其他：番茄酱、蒜泥、甜面酱、酸菜。

腌料：奥尔良腌料、老母鸡粉、牛肉粉、美过肉宝皇、安琪去腥粉、白胡椒粉、味精、蒜粉、嫩肉粉、十三香、新疆亚克西腌料。

脆皮粉：百味佳脆炸粉、低筋小麦面粉、玉米淀粉、咖喱粉、小苏打。

裹粉：低筋小麦面粉、土豆淀粉、玉米淀粉、吉士粉、糯米粉、泡打粉、食盐。

其他：牛奶、料酒、姜、盐、黑胡椒、韩式辣酱、白糖、蜂蜜、番茄沙司、蒜末、花生碎。

建议：

炸鱼：可以根据个人口味选择加入不同的香料和酱料，如花椒、葱、姜、蒜等，以增加风味。也可以尝试使用番茄酱、蒜泥、甜面酱等搭配，提升口感层次。

炸鸡：使用专业的腌料和脆皮粉可以使鸡肉更加入味和酥脆。在裹粉时，确保所有食材都均匀裹上粉，以便在炸制过程中形成酥脆的外皮。