提鲜用什么调料好一点

提鲜的调料有以下几种推荐：

鸡精：

鸡精是一种复合调味品，含有40%的味精、助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料和鸡味香精等成分。它不仅能增强食物的鲜味感，还具有提高食欲和增强免疫力的作用。

味精：

味精的主要成分是谷氨酸钠，能增强食物的鲜味。虽然味精含有钠，但适量使用不会对健康造成严重影响。

酱油：

酱油中含有丰富的氨基酸，能增强食物的鲜味，适用于炒菜和腌制。

鱼露：

鱼露是用鱼发酵而成的调料，具有浓郁的鲜味，特别适合用于海鲜类菜肴和凉拌菜中。

蚝油：

蚝油以蚝为主要原料，具有独特的鲜味，适用于炒菜、炖煮等多种烹饪方式。

高汤：

用鸡、猪大骨头、贝类、火腿等长时间小火慢炖调制的汤，具有很好的提鲜效果。

白糖：

白糖在烹饪中可以用来调节酸碱度，增加菜肴的层次感，从而起到提鲜的作用。

花椒、干辣椒、胡椒、桂皮、香叶、八角、茴香：

这些香料可以增加菜肴的香气和风味，从而提升整体口感。

料酒：

料酒可以去腥腻，提香，适用于各种烹饪方式。

鸡汁：

鸡汁是一种以鸡为主要原料的调味品，具有咸甜口感，能显著提升菜肴的鲜味。