龙口青椒包子的做法

龙口青椒包子的做法如下：

材料

青椒 2个

猪肉 200克

高筋面粉 380克

油 适量

盐 一小勺

生抽 两小勺

鸡精 一小勺

酵母 5克

温水 适量

白糖 适量

泡打粉 适量

步骤

准备材料

青椒洗净，用刀切成末备用。

猪肉剁成馅。

酵母用温水化开，静止五分钟。

和面

高筋面粉里加泡打粉和白糖搅拌均匀。

面粉倒入酵母水和温水，和成光滑的面团，醒发四个小时。

制作馅料

青椒和肉一起放入盆里，加入食用油、香油、盐、生抽、鸡精和葱花，搅拌均匀。

包馅

醒好的面团在中间按一下，四周面不塌陷，然后揉出气泡，醒十分钟。

揪成大小均匀的剂子，擀成饼皮。

饼皮上面放上馅，包成包子。

蒸包子

锅添水，包好的包子放在锅里，大火烧开，转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟即可。

小贴士

包好包子后，放入凉水锅里醒二十分钟，再蒸，关火后焖五分钟，这样蒸出来的包子松软可口。

这样，美味的龙口青椒包子就做好了，您可以尝试自己在家制作，享受美食的乐趣。