木耳杏鲍菇炒面

杏鲍菇木耳炒面是一道美味的中式面食，主要食材包括杏鲍菇、木耳（虽然文档中未提及，但可以推测）、炒面、鸡蛋和烤肠。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

杏鲍菇 200克

炒面 200克

鸡蛋 1个

烤肠 1根

葱蒜适量

盐 少许

生抽 少许

食用油 适量

制作步骤

杏鲍菇切成菱形薄片，葱蒜切斜刀，烤肠切段。

锅里下油，炒鸡蛋，盛出备用。

利用锅里的余油煸香葱蒜。

倒入烤肠翻炒。

倒入杏鲍菇翻炒片刻，直至杏鲍菇炒熟。

倒入炒面，加入一平盘底清水，盖上盖子焖3到5分钟。

最后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅。

建议

可以根据个人口味加入一些其他调料，如韩式辣酱、蚝油、孜然粉、白砂糖等，增加风味层次。

如果喜欢口感更丰富，可以加入一些蔬菜如青椒、洋葱等，使菜肴更加多彩。

炒面时注意火候控制，避免炒得过糊或不够熟。