腌制茄泥怎么腌制好吃

要制作出美味的腌制茄泥，您可以按照以下步骤操作：

选择茄子

选取细长的嫩茄子，不去皮，洗净后切成两半或四半。

蒸茄子

将切好的茄子放入蒸锅蒸熟，直到软烂。

准备调料

准备好香菜、蒜、芝麻酱、凉白开、盐、香醋等调料。

制作茄泥

蒸好的茄子晾凉后，用勺子压成泥状。

如果想要更细腻的口感，可以使用料理机将茄子搅碎。

调味

在茄泥中加入澥好的芝麻酱、适量盐、香醋，充分调匀。

可以加入一些切碎的香菜和蒜末，增加风味。

腌制

将调好的茄泥装入干净的容器中，密封后放入冰箱冷藏。