稀奶油制作冰淇淋

稀奶油非常适合用来制作冰淇淋，因为它能带来丝滑的口感和丰富的奶香。以下是一个使用稀奶油制作冰淇淋的基本步骤和配方：

食材清单

稀奶油：200毫升

炼奶：33克

牛奶：135克

白砂糖：20克

盐：1克

香草精：2克

可可粉：3克

黑接骨木莓糖浆：20毫升

芒果：1/2个

制作步骤

将蛋黄打散备用。

牛奶、炼奶和白砂糖一同煮沸，然后慢慢倒入打散的蛋黄中，边倒边搅拌，直至蛋奶糊浓稠。

将蛋奶糊移回锅中，继续加热至沸腾，然后离火，加入盐并搅拌均匀，最后冷却备用。

将稀奶油、抹茶粉和可可粉分别调成酱备用。

芒果去皮去核切块备用。

将冷却的蛋奶糊分成四份，分别加入芒果奶昔、黑接骨木莓糖浆、抹茶酱和可可酱，拌匀。

将拌好的奶昔糊分别倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时以上，直到完全凝固即可脱模享用。

小贴士

在制作过程中，要确保所有材料都冷却到适当的温度，以免影响冰淇淋的口感。

搅拌是冰淇淋细腻口感的关键，可以在冷冻过程中定期搅拌，以减少冰晶的形成。

通过以上步骤和配方，你可以制作出一款细腻、奶香浓郁的稀奶油冰淇淋。根据个人口味，你还可以添加其他配料，如坚果、巧克力等，来丰富冰淇淋的口感和风味。