精武鸭脖的豆腐

精武鸭脖的豆腐制作工艺如下：

豆腐香料的配置

红薯淀粉500克

辣椒粉60克

花椒粉20克

干牛肉粉30克

鸡精30克

八角30克

小茴香20克

甘草精4克（可不用）

孜然15克

干香葱30克（可不用）

干生姜粉20克

味精270克

特鲜1号2包

白糖15克

甘松2克

盐1650克

枸皮粉（天然色）200克

增香剂3克（增香剂选用肉香型或虾味等十种，也可用十三香或麻辣臭干料320克代替）

调制方法

将所有原料磨细粉。