苦瓜破开中间

苦瓜破开中间后，需要 去除内部的白瓤和苦瓜籽。这是苦瓜中最主要的苦味来源，去除后可以使苦瓜的苦味大打折扣。具体操作步骤如下：

清洗苦瓜：

首先将苦瓜洗干净。

破开苦瓜：

从中间破开苦瓜，使其分为两半。

去除白瓤和籽：

使用小勺或其他工具，将苦瓜内部的白瓤和籽儿去除干净。

这样处理后的苦瓜，不仅苦味减少，而且口感和外观都会得到提升。