午餐豆角炒饭

豆角炒饭是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的豆角炒饭做法，供您参考：

经典豆角炒饭

用料：豆角100克，腊肠1根，白菜5颗，鱼饼2个，红萝卜适量，虾仁10个，鸡蛋1个。

做法：

1. 材料处理好，切好备用。

2. 虾仁灼水，鸡蛋炒碎备用。

3. 除鸡蛋和虾仁外，所有材料下锅炒熟，调料为酱油、蚝油、盐，调合口味。

4. 加入鸡蛋和虾仁，与米饭炒匀，上锅。

5. 搭配牛骨仔煲白萝卜汤，营养均衡。

简易豆角炒饭

用料：米饭1碟，鸡蛋5个，豆角1把，食盐少许，生抽少许，鱼露少许，小瑶柱一把。

做法：

1. 米饭放凉，打入2个鸡蛋、2匙鱼露搅匀。

2. 豆角焯水，捞起备用。

3. 热锅下瑶柱炒香后，放入焯过水的豆角粒翻炒至熟。