秋葵土豆红烧肉
秋葵土豆红烧肉是一道结合了五花肉的肥美和土豆的软绵的家常菜，做法多样，口味丰富。下面是一道简单又美味的家常做法：
食材准备：
五花肉 500克
土豆 2个
葱 1根
姜 3片
蒜 3瓣
八角 2个
桂皮 1小段
香叶 2片
干辣椒 2个（可根据口味调整）
冰糖 5粒
料酒 2大勺
生抽 2大勺
老抽 1大勺
蚝油 1大勺
盐 适量
黑胡椒粉 适量
做法步骤：
五花肉处理
五花肉切块，冷水下锅，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出肉块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
土豆处理
土豆去皮切块，用水浸泡10分钟，去除多余淀粉，防止炖煮时粘锅。
炒糖色
锅中放入少量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化成琥珀色，注意不要炒糊。