烤肉用调料

馕烤肉的调料主要包括以下几种：

鸡蛋：

用于增加粘稠度和粘合肉块。

姜黄：

提供独特的黄色和香气。

胡椒粉：

增加辣味和香味。

孜然粉：

提供浓郁的孜然风味。

精盐：

基本的调味料，提升整体咸味。

面粉：

用于挂糊，使肉块表面形成一层脆壳。

其他香料和调料：

可能包括洋葱沫、香菜、辣椒粉等，根据个人口味添加。

具体做法是将这些调料和香料混合拌成糊状，均匀地涂抹在肉块上，然后放入馕坑内壁烤制。有些做法中还会加入羊油或香油来增加风味。

这些调料的使用使得馕烤肉具有独特的口感和风味，外脆里嫩，深受人们喜爱。