蘑菇猪肉炒饭

蘑菇猪肉炒饭是一道简单又美味的家常菜，以下是制作蘑菇猪肉炒饭的详细步骤：

材料

米饭：2碗

蘑菇：10个左右

猪梅花肉：1块

生抽：1小勺

盐：少许

彩椒：少许

大葱：1根

生姜：1小块

大蒜：2瓣

料酒：1勺

淀粉：1勺

椒盐：适量

酒：1勺

酱油：1勺

洋葱：半个（可选）

步骤

准备食材

蘑菇洗净，淡盐水浸泡十分钟，然后切成丁。

猪梅花肉洗净，去筋，切成肉丁。

大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

彩椒切丁（可选）。

处理肉丁

将肉丁放入碗中，加入料酒、生抽、姜片、蒜末和淀粉，拌匀后腌制15分钟。

炒制

热锅冷油，放入腌制好的肉丁翻炒至变色，盛出备用。