野餐金针菇做法
野餐金针菇的做法有很多种，以下提供几种常见的做法供您参考：
金针菇肉丸
食材：金针菇200克，肉馅（猪肉、牛肉、鸡肉均可）300克，鸡蛋1个，生抽1勺，料酒1勺，盐适量，胡椒粉少许，食用油适量，淀粉适量。
步骤：
1. 金针菇清洗干净，切去根部，放入大碗中备用。
2. 肉馅加入鸡蛋、生抽、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，静置10分钟入味。
3. 金针菇与肉馅混合，加入适量淀粉，搅拌至肉馅稍微变得粘稠。
4. 手将混合好的肉馅和金针菇搓成一个个小球，大小均匀。
5. 锅中加足够的油，油热后将金针菇肉丸放入，翻动均匀，炸至外皮金黄酥脆，肉丸浮起即可。
6. 捞出沥油与装盘，撒上一点葱花点缀，即可享用。