榆次炸碗托的调料

榆次炸碗托的调料主要包括以下几种：

蒜醋：

这是榆次炸碗托的主要调味料之一，用于增加风味。

辣油：

在晋西北保德、河曲、偏关及代县等地，辣油是碗托的重要调料，增加了碗托的辣味和口感。

醋：

用于调味，增加酸味，使碗托更加开胃。

蒜沫：

增加蒜香味，使碗托的味道更加浓郁。

食盐：

用于调味，增加咸味。

生抽：

用于增加鲜味。

香油：

用于增加香气，使碗托更加滑嫩。

花椒粉：

用于增加麻味。

老干妈豆豉辣酱：

一些做法中会加入老干妈豆豉辣酱，增加辣味和风味。

黄瓜丝、 青尖椒等配菜：用于增加口感和营养。