老虎虾清蒸米粉

老虎虾清蒸米粉是一道美味的中式菜肴，结合了老虎虾的鲜美和米粉的细腻口感。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材清单

老虎虾：几只

油菜花：几根

鲜河粉：1袋

芡汁：适量

剁椒萝卜：适量

香菇：适量

蒜蓉：适量

葱花：适量

油：适量

盐：适量

鸡精：适量

蚝油：适量

酱油：适量

料酒：适量

烹饪步骤

处理虾

将虾洗净，剪掉虾须和尖尖的虾刺。

去掉虾头，从虾头和虾尾交接处掰开虾头，拉出虾线，挤出虾脑，清洗干净。

准备米粉

米粉提前用冷水浸泡2小时以上，泡软后捞出沥干水分。

炒制配料