凉拌黄瓜洋葱咸菜怎么做

凉拌黄瓜洋葱咸菜的做法如下：

准备食材

黄瓜 2根

洋葱 1个

大蒜 3瓣

小米辣 2个（可根据口味调整）

香菜 1根（可选）

花生米 适量（可选）

处理黄瓜

将黄瓜放入开水中烫10秒，去除青涩味和农药残留，迅速捞出。

用菜刀将烫好的黄瓜拍碎，放入碗中。

处理洋葱

洋葱切丝，放入碗中。

准备调味料

在碗中加入蒜末、小米辣、盐、鸡精。

加入2勺生抽和2勺陈醋，少许芝麻香油，用手翻拌均匀。

混合食材

将拍好的黄瓜、洋葱丝、花生米（如果使用）一同放入碗中。

加入调味料，继续翻拌均匀，直至所有食材充分混合。

装盘与点缀

将拌好的黄瓜洋葱咸菜装入盘中。

可以在表面撒上一些香菜作为点缀。

享用

拌好的凉拌黄瓜洋葱咸菜即可享用，酸辣爽口，开胃提神。

小贴士：

黄瓜烫水的时间不宜过长，以免失去爽脆口感。

调味料的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放一些醋和糖。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些坚果或干果，如腰果、核桃等。

希望你喜欢这道简单又美味的凉拌黄瓜洋葱咸菜!