清炒藕片清蒸鲈鱼

清炒藕片和清蒸鲈鱼是两道独立的菜品，以下是它们各自的详细做法：

清炒藕片

清炒藕片是一道简单美味的家常菜，主要食材是藕和葱。

食材：

藕 2节

葱 1根

大蒜 2瓣

盐 适量

生抽 适量

食用油 适量

做法：

准备食材：

藕去皮切成薄片，葱切葱花，大蒜切末。

焯水：

将藕片放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

炒制：

锅中放油烧热，加入葱花和大蒜末爆香，然后放入藕片快速翻炒。

调味：

加入适量盐和生抽调味，炒匀即可出锅。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道经典的粤菜，以其鲜嫩的肉质和清淡的口味著称。

食材：

鲈鱼 1条

姜 适量

大葱 适量

料酒 适量