南瓜煮鸽子

南瓜和鸽子 可以一起食用，并且有多种做法。以下是几种常见的南瓜煮鸽子的方法：

将鸽子清洗干净，去除脖子皮下的淋巴，放入锅中焯水去腥，捞出备用。

在砂锅中放入焯好水的鸽子，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖两小时左右，直到鸽子肉熟烂。

将南瓜去皮去籽，切成块状，放入砂锅中，继续小火炖煮至南瓜熟透。

最后加入枸杞和适量的盐调味，煮至枸杞熟透即可。

南瓜洗净后顶部开口，掏出南瓜瓤，木耳、红枣洗净，杏鲍菇切块，生姜切片。

鸽子洗净后加入小葱段、生姜、盐、料酒，用手揉搓腌制一个小时，然后焯水备用。

在南瓜底部垫上木耳、香菇、杏鲍菇、红枣、生姜，放入腌制好的鸽子，撒上枸杞和料酒，并加水没过鸽子。

盖上南瓜盖后插入温度探针，放入博世蒸汽烤箱，选择顶部/底部加热模式，设置温度185℃，设置温度探针中心温度85℃，蒸汽辅助强度02档，烤制完成后取出。

鸽子洗净剪小焯水，火腿切片，草菇和真姬菇洗净切小。

南瓜用水果雕花器在上面三分之一处切开，去瓤，可以先用小刀画出一条印，不容易切歪。

先把鸽肉放入南瓜盅，再加入火腿片、草菇和真姬菇，加少许料酒和盐，不必另外加水，加上盖子放入蒸锅，加盖蒸30分钟，拿掉盖子再蒸10分钟。

出锅撒上小香葱即可。

建议

食材选择：选择新鲜的鸽子和南瓜，鸽肉越老炖出来的汤汁越鲜，营养也更好。

搭配其他食材：可以加入杏鲍菇、干香菇、黑木耳等食材，增加菜肴的口感和营养。

调味：根据个人口味适量加入盐、料酒和枸杞等调料，以增加风味。

南瓜和鸽子的搭配不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合多种烹饪方法。你可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。