生蚝蒜蓉调料

制作蒜蓉调料的步骤如下：

准备材料

主要食材：生蚝肉 300克

辅料：姜片 3片，葱段 2段

调味料：蒜蓉 5瓣蒜捣成蓉，小米辣 2根（可根据个人口味调整），生抽 2勺，蚝油 1勺，白糖 少许，料酒 1勺，植物油 适量

清洗生蚝

将生蚝处理干净，关火后继续浸泡在热水中5分钟，以保持其鲜嫩的口感。

制作蒜蓉酱汁

锅中倒入适量植物油，将油加热至微冒烟，倒入蒜蓉煸炒至金黄，接着加入切碎的小米辣炒出香味。

随后依次加入生抽、蚝油和少许白糖调味，翻炒均匀后关火。

使用蒜蓉调料

将制作好的蒜蓉酱汁均匀地涂抹在生蚝上，或者将生蚝放入蒸锅中，撒上蒜蓉酱汁后蒸制8-10分钟。

这样，一份香浓的蒜蓉调料就完成了，可以搭配生蚝享用美味。根据个人口味，可以适当调整辣椒和糖的用量，以达到最佳的口感。