生银耳怎么煮银耳汤

煮银耳汤的步骤如下：

泡发银耳

将干银耳放入清水中，浸泡至少2小时，最好过夜，直到银耳完全膨胀变软。

泡发好的银耳要撕成小朵或剪成小块，以便在炖煮过程中更好地释放胶质。

准备配料

准备好红枣、枸杞、冰糖等配料。红枣和枸杞可以清洗后直接使用，也可以提前浸泡增加营养和甜味。

煮银耳汤

将处理好的银耳放入砂锅中，加入足够的清水，水量大约是银耳体积的5倍。

大火烧开后，转小火炖煮，炖煮时间根据个人口味调整，一般需要40分钟到1小时。

在炖煮过程中，可以加入适量的冰糖，根据个人口味调节。

红枣和枸杞可以在炖煮10分钟后加入，继续炖煮20分钟。

如果喜欢更浓稠的口感，可以在炖煮过程中加入一小勺淀粉水。

最后步骤

炖煮完成后，关火焖煮10-15分钟，让银耳进一步释放胶质，使汤更加浓稠。