菠菜水煮海参
菠菜水煮海参是一道营养丰富的菜肴，结合了海参的鲜美和菠菜的多种维生素及矿物质。下面是制作这道菜的步骤和一些注意事项：
材料准备
海参：适量
菠菜：适量
姜：适量
葱：适量
盐：适量
鸡蛋：适量
料酒：适量
高汤或水：适量
淀粉：适量（可选，用于勾芡）
香油：适量（可选，用于提香）
制作步骤
准备食材
发好的海参切成小块。
菠菜洗净切断，姜块切丝，葱切成葱花备用。
爆锅
热锅凉油，放入姜丝和葱花爆锅，出香味后加入海参翻炒。
煮海参
加入适量的水（或高汤），大火烧开。
倒入打好的鸡蛋液，边倒边搅拌，使蛋液均匀散开成蛋花。