牛奶西红柿豆腐的做法

用料：牛奶250克，盐一勺半，炸腐竹一把，姜四五片，金针菇适量，番茄、豆腐。

步骤：

1. 水开后先放腐竹、姜片、金针菇。

2. 放入去皮切块的番茄和切块的豆腐。

3. 盖上盖子焖二分钟至水开。

4. 打开盖子后放入紫菜，放入鸡蛋并搅散。

5. 放油，盐糖。

6. 倒入牛奶煮开后滚二分钟。

7. 放入葱段、葱花即可上桌。

用料：嫩豆腐1块，西红柿2个，大蒜2瓣，大葱1节，青蒜苗1根，青红尖椒各2个，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，盐少许，白糖1勺，松茸鲜1勺。

步骤：

1. 西红柿去皮切块，青红辣椒切圈，大蒜和大葱切末，青蒜苗切小段。

2. 锅中放油烧热，豆腐煎成八面金黄，盛出备用。

3. 锅中放少许油，炒香葱蒜，放入西红柿炒出汁。

4. 加入西红柿酱，翻炒均匀，放入豆腐，加入生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，炖煮5分钟。

5. 放入青蒜苗、青红辣椒、松茸鲜，搅拌均匀，放入淀粉水，大火收浓汤汁，出锅成菜。

用料：豆腐300克，西红柿2个，青葱1根，盐适量，生抽1汤匙，白糖1茶匙，鸡精少许。

步骤：

1. 豆腐切成2厘米见方的块，西红柿切十字刀后去皮，切成与豆腐大小相似的块，青葱切碎。

2. 锅中加油烧热，加入青葱爆香。

3. 加入西红柿块，小火慢炒至出汁。

4. 加入豆腐块，轻轻翻炒，确保豆腐不碎。

5. 加入生抽、白糖和适量盐，继续翻炒均匀。

6. 加入适量清水，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟，至豆腐入味。

7. 加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法进行尝试。